Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Köfteler > Kadınbudu Köfte (80 adet - 3,225,479 defa bakıldı)

Kadınbudu Köfte


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Ciğer Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Kadınbudu Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Nohut Köfte Tarifleri
Patates Köfte Tarifleri
Patlıcan Köfte Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Pirinç Köfte Tarifleri
Püreli Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Sebze Köfte Tarifleri
Sulu Köfte Tarifleri
Sucuk Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Terbiyeli Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


KADIN BUDU KÖFTE

Yemek Tarifleri
Robot

Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye
Kısa URL: https://ml.md/lc58961
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2010
2,013 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.sok.com.tr/

500 gr köftelik kıyma
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1 kuru soğan
1 çay bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
1 yumurta
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, kırmızı toz biber, karabiber
Bulamak (pane yapmak) için:
1 yumurta
3 kaşık un
2 kaşık galeta unu

Kuru soğanı incecik kıyın. Kıymanın yarısını soğanla birlikte bir tavaya koyup et pişene kadar kavurun.
Haşlanmış pirinç, kalan çiğ kıyma, soğanlı kavrulmuş kıyma, ekmek içi, tuz ve baharatları bir kaba alıp güzelce karıştırarak yoğurun. Yumurta iriliğinde parçalar koparıp avuç içinde biraz yassılaştırın.
Yumurtayı bir tabakta çırpın. Köfteleri önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağa bırakın. Altı pişince köfteyi çevirin. Hepsini kızartarak pişirin. Kağıt havlu üzerine çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.


Kadınbudu Köfte

tekaüt
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 21.02.2011
Mesajlar: 20
Şehir: Çankaya-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc60634
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2011
1,887 defa indirildi / yazdırıldı




1 kahve fincam pirinç
2 küçük soğan (ince kıyılmış)
500 gr. yağsız kıyma (kuzu veya koyun)
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 kahve kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı yağ
Kızartmak için:
3 çorba kaşığı un
3 adet yumurta
1 su bardağı ayçiçek yağı

Pirinci ayıklayıp, kaynar suda 20 dakika haşlayıp süzdürün. Bir tencereye bir kaşık yağ koyup kızdırın. Soğanı ilave ederek, hafifçe sarartın. Kıymanın yarısını ilave edip, soğanla 5 dakika kavurunuz. Bir tepsiye boşaltıp, içine kalan çiğ kıymayı, toz, biber ve pirinci de ekleyip, iyice karıştırın.
Sonra eşit parçalara bölüp, yumurta gibi yuvarlayın. Parmaklarınızla hafifçe bastırarak yassıltın. Küçük bir kapta, köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayıp, kızgın yağda 3'er dakika alt üst çevirerek altın sarısı rengi alıncaya kadar kızartıp, servis yapın.


Kadın Budu Köfte

Berna Özsoy
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 21.01.2011
Mesajlar: 22
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc60779
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2011
1,885 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 kilo kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 yumurta
karabiber
kimyon
tuz
kızartmak için:
sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağı galeta unu veya normal un

Pirinci yumuşayana kadar suda haşlayın, sonra süzgüye koyun suyu süzülsün. Soğanı çok ince doğrayın. Yarım kilo kıymanın yarısını, soğanla beraber az yağda kavurun. Soğumaya bırakın.
Yoğurma kabına kavrulan kıymayı, çiğ kıymayı, haşlanmış pirinci koyun. Özerine 1 yumurta kırın, karabiber, kimyon ve tuzunu ilave edin hepsini iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfteyi, buzdolabında yarım saat bekletin, köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde yuvarlayıp hafifçe yassılaştırın.
Köfteleri tepsiye sıralayın, tepsinin kenarına galeta unu dökün, derin bir kâseye iki yumurta kırın azıcık tuz koyup çırpıcıyla iyice çırpın, köfteleri önce galeta ununa sonra çırptığınız yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın, kızarttığınız köfteleri, önce kâğıt havlu koyduğunuz tabağa koyun, sonra servis tabağına alın, yanında domates, biber veya roka salatasıyla servis yapın.


KADINBUDU KÖFTE

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc61297
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2011
1,727 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr yağsız koyun kıyması
1 iri soğan (rendelenmiş yada ince kıyılmış)
3 çorba kaşığı pirinç (kaynar suda 20 dakika haşlanmış)
1 çay kaşığı tuz
1/2 kahve kaşığı karabiber
4 çorba kaşığı margarin
200 gr (1 su bardağı) rafine yağ
4 çorba kaşığı un
3 yumurta

Orta boy bir tencereye 4 çorba kaşığı margarini koyup kızdırınız. Soğanı ekleyip rengi değişene kadar hafifçe kavurunuz. Kıymanın yarısını tencereye atıp karıştırarak beş dakika daha kavurup, tencereyi ateşten indiriniz. Karışımı genişçe bir tepsiye boşaltıp, içine tuzu, dereotunu, karabiberi, pirinci ve kalan çiğ kıymayı ekleyip iyice karıştırınız. Harcı 20 eşit parçaya bölüp önce parmaklarınızla yuvarlayıp sonra hafifçe yassıltınız.
Unu bir tabağa eleyiniz. Yumurtaları da çukur bir kapta hafifçe çırpınız.
Orta boy bir tavaya rafine yağı koyup kızdırınız. Köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağa atınız. Köftelerin her iki tarafını 3'er dakika kızartıp, sıcak sıcak yada soğuttuktan sonra servis ediniz.

Not: Kadın budu köfteyi, yanında kızarmış patatesle servis edebilirsiniz.


Kadınbudu Köfte

Herhangi biri
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.06.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Mordoğan
Kısa URL: https://ml.md/lc64762
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2011
1,752 defa indirildi / yazdırıldı




400 gr. kıyma
1 adet soğan
3 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 demet maydanoz ve dereotu
1'er çay kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
1 su bardağı un
3 adet yumurta

Pirinci haşlayıp süzün ve soğumaya bırakın. Rendelenmiş soğanı ve kıymanın yarısını sıvı yağda kavurun, soğumaya bırakın. İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu, baharatları, haşlanmış pirinci, çiğ kıymayı ve kavrulmuş soğanlı kıymayı iyice yoğurun. Harçtan iri köfteler yapın. Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızartın.


Kadınbudu Köfte

kadircan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.08.2011
Mesajlar: 44
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc67322
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2011
2,242 defa indirildi / yazdırıldı




600 gram kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı su
2 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
Tuz, karabiber
5 çorba kaşığı galeta unu veya un
2 adet yumurta
Sıvı yağ

Pirinci su ile birlikte suyunu çekene kadar pişirin ve soğuması için bir kenara alın. Bir tavada ince kıyılmış soğan ile kıymanın yarısını tereyağında kavurun ve soğumaya bırakın.Derin bir kâseye pirinç, kıymanın tamamı, yumurta,antepfıstığı, tuz ve karabiber koyup yoğurun.
Hazırladığınız harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.Her bir parçayı avucunuzun içinde yassılaştırıp istediğiniz şekli verin.Köfteleri önce galeta unu veya una daha sonra çırpılmış yumurtaya batırın.Kızdırılmış sıvı yağda kızartın ve sıcak olarak servis yapın.


Kadınbudu Köfte

külhan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.08.2011
Mesajlar: 53
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc67425
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2011
2,462 defa indirildi / yazdırıldı




Özgür Şef

500 gr. az yağlı kıyma
2 baş soğan
1 fincan pirinç
3 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz, karabiber

Kıymanın yarısını tavada ince doğranmış soğan ile karıştırarak kavurun. Ayırdığınız diğer çiğ kıymayla kavurduğunuz kıymayı karıştırın. Diğer tarafta haşlayıp süzdüğünüz pirinci, tuzu, biberi, bir yumurta ile kıyılmış maydanozu da katarak iyice yoğurun. Elinizle istediğiniz formda köfteler yapın. Bir kap içine iki yumurta kırarak çırpın. Hazırladığınız köfteleri yumurtaya bulayarak, sıvı yağ karışımı kızgın yağda kızartın. Yanında patates kızartması veya haşlanmış sebze ile servis edebilirsiniz.


Kadın Budu Köfte

dosta
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.10.2011
Mesajlar: 112
Şehir: Malatya
Kısa URL: https://ml.md/lc68738
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2011
2,072 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr köftelik kıyma
1 kahve fincanı pirinç
½ çay bardağı galeta unu
½ çay bardağı buğday unu
2 adet soğan
2 adet yumurta
1'er çay kaşığı kimyon ve karabiber

Kıymanızı ikiye bölün. Yanmaz tavanıza 2-3 kaşık su ve kıymayı alın. Kavurun. Kıymanızı ateşten almaya yakın rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanlarınızı ekleyin.1 dk kadar kavurup kıymanızı soğumaya bırakın. Diğer yandan pirincinizi haşlayın.Yoğurma kabına soğumuş kıyma, çiğ kıyma, haşlanıp süzülmüş pirinci alın.Yumurtayı ve baharatları ekleyin. Köfte harcınızı yoğurun. En az 2 saat kendini çekmesi ve dinlenmesi için buzdolabında bekletin. Kızartma aşamasında, yağınız derin kızartma tencerenize alın. Köftelerinize iri oval şeklini verin. Köftelerinizi, önce un ve galeta unu ile harmanlanmış derin kasede karışıma bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya. Kızgın yağda kızartın.


Fotoğraf "oflu" tarafından gönderildi. 21.08.2019


Kadınbudu Köfte

zümre
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.10.2010
Mesajlar: 42
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc68954
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2011
1,641 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kilo kıyma
2 orta boy soğan
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
1 Adet yumurtanın sarısı
yeterince Karabiber
Kızartmak için:
Yarım su bardağı yumurta (çırpılmış)
Yeterince un
Kızartmalık yağ

Kıymanın 1/3’ü , ince doğranmış soğanla beraber çok az zeytinyağında kavrulur. Soğuduktan sonra çiğ kıyma, yumurta, karabiber, tuz ve haşlanmış pirinç ile karıştırılır, yoğrulur ve köfte büyüklüğünde parçalar koparılarak önce una daha sonra köfteler çırpılmış yumurtaya bulanarak kızgın yağda kızartılır.


Kadınbudu Köfte

Asrın
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.11.2011
Mesajlar: 83
Şehir: Çorum
Kısa URL: https://ml.md/lc70286
Gönderme Tarihi: 30.Kas.2011
1,828 defa indirildi / yazdırıldı




500 Gr. Kıyma
1 Baş Büyük Soğan
3 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Pirinç
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Soğanları minik minik doğrayın. Zeytinyağında kıymanın yansıyla beraber kavurun. Kıyma suyunu salıp çekince soğuması için ocaktan alın. Küçük bir tencerede pirinci haşlayın. Kavurduğunuz kıymaya kalan çiğ kıyma, 1 yumurta, tuz, karabiber ve süzülmüş pirinci ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı yarım saat buzdolabında dinlendirip yassı köfteler yapın. Kalan 2 yumurtayı da bir kâsede çırpın. Hazırladığınız köfteleri yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartın.


KADINBUDU KÖFTE

kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir
Kısa URL: https://ml.md/lc75574
Gönderme Tarihi: 08.May.2012
2,062 defa indirildi / yazdırıldı




Ümit Usta

800 gram kıyma
2 fincan pirinç
2 adet büyük boy kuru soğan
1 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
30 gram margarin
Tuz
Karabiber
Kekik
kızartmak için:
3 adet yumurta
Yeterince un
Sıvıyağ

Kuru soğanları ince ince kıyıp, margarin yağında pembeleştirelim.
Soğanlar pembeleşince, kıymanın yarısını ilave edip, iyice kavuralım.
Kıymalar kavrulunca, yeterince tuz ve karabiber ilavesi ile 1 dakika daha kavurup, tencereyi ocaktan indirelim.
Kavurduğumuz kıymayı soğutalım ve kıymanın diğer yarısı ile karıştıralım.
Daha önceden yıkayıp haşladığımız pirinçleri süzüp, susuz ve soğuk olarak kıymaya katalım.
Yumurta ile ince kıydığımız maydanozları, yeterince tuzu, karabiberi ve kekiği ilave edip, 1 dakika daha yoğurduktan sonra, buzdolabında en az 30 dakika dinlendirelim.
Yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp, yassı oval köfteler hazırlayalım.
Önce una, sonra az çırptığımız yumurtalara bulayıp, bol yumurtalı olarak, kızgın sıvıyağda tersli yüzlü altın sarısı renginde kızartalım.
Sıcak veya soğuk olarak servis yapalım.


KADIN BUDU KÖFTE

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: https://ml.md/lc84448
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2012
3,347 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

1 kahve fincanı pirinç
1 çorba kaşığı yağ
2 küçük soğan, ince kıyılmış
500 gram yağsız kıyma (kuzu veya koyun)
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 kahve kaşığı karabiber
Kızartmak için:
4 çorba kaşığı un
3 adet yumurta
1 su bardağı rafine yağı

1) Pirinci ayıklayıp kaynar suda 20 dakika haşlayıp süzdürünüz.
2) Bir tencereye 1 kaşık yağ koyup kızdırınız. Soğanı ilâve ederek hafifçe sarartınız. Kıymanın yarısını ilâve edip soğanla 5 dakika kavurunuz.
3) Bir tepsiye boşaltıp içerisine kalan çiğ kıymayı, tuz, biber ve pirinci ilâve edip iyice karıştırınız.
4) Sonra malzemeyi 20 eşit parçaya bölüp yumurta gibi yuvarlayınız. Parmaklarınızla hafifçe bastırarak yassıltınız.
5) Küçük bir kapta köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda 3'er dakika altüst çevirerek altın sarısı gibi kızartıp servis yapınız.


KADINBUDU KÖFTE

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc88845
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2013
1,435 defa indirildi / yazdırıldı




Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı


500 gram yağsız kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı pirinç
3 adet yumurta
1 kaşık margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Bir kaşık margarin tavada eritilip, soğan ve kıymanın yarısı ile kavrulur. Pirinç, 2 çay bardağı su ile kısık ateşte haşlanır. Kıyma ve pirinç soğumaya bırakılır. Daha sonra kavrulan ve kalan çiğ kıyma, yoğurma kabına konularak iyice yoğrulur. Haşlanan pirincin içerisine yumurta, tuz ve kara biber atılarak 5 dakika daha yoğrulur. Yoğrulan köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak, yassı köfteler hazırlanır. 2 yumurta iyice çırpılır. Hazırlanan köfteler önce una, sonra yumurtaya bulanarak sıvı yağda kızartılır, sıcak servis yapılır.


Kadınbudu Köfte

Duygu Sal
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.08.2013
Mesajlar: 57
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc91101
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2013
1,460 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr. kıyma
150 gr. pirinç
2 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
5 çorba kaşığı galeta unu
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber

Pirincin üzerine iki çay bardağı su ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin. İnce kıyılmış soğan ile kıymanın yarısını tereyağında kavurun. Soğuyunca pirinç, kalan kıyma, yumurta, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun, parçalar koparıp yassı köfteler hazırlayın. Köfteleri önce galeta ununa, sonra çırpılmış yumurtaya batırın. Kızdırılmış sıvıyağda kızartın.


Kadınbudu Köfte

uras
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.09.2013
Mesajlar: 38
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc92036
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2013
1,414 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram kıyma
150 gram haşlanmış pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı köfte baharatı
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
3 adet yumurta
4 çorba kaşığı un
3 diş sarımsak

Tavada tereyağını eritip, doğranmış soğanı ve kıymanın yarısını ekleyip kavurun. Çok suyunu çektirmeyin. Bir kaba alıp içine diğer kıymayı, haşlanmış pirinci, kıyılmış maydanozu, bir yumurtayı ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Daha sonra şekil verip önce una sonrada çırpılmış yumurtaya bulayın. İki tarafını da kızartıp servis yapın.


Kadınbudu Köfte

körpe
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.11.2013
Mesajlar: 30
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc94035
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2013
1,574 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram kıyma
150 gram pirinç
2 adet yumurta
1 su bardağı un
Tuz, karabiber
1 adet soğan
Kimyon, kekik

Öncelikle içine koyduğunuz pirincin iyi pişmesi gerekiyor. 500 gram kıymaya 150 gram haşlanmış pirinç yeterli olacaktır. Kıymanın sadece yarısı kavrulacağı için yarısını rendelenmiş soğanla tavada kavurun. Diğeri çiğ olmalı diğer kalan kıymayı bir kaba alıp içine pirinç ve baharatları ekleyin. Kavrulmuş ılınmış kıymayı da içine aktarın ve yoğurun. En önemli nokta içine çok yumurta koyarsanız toparlayamazsınız yumuşak olur. Yapımı da zorlaşır. Yumurtaları çırpın ve şekil verdiğiniz köfteleri önce una bulayın ardından yumurtaya, sonra da kızdırılmış yağa atıp pişirin. Kadınbudu köfte daima az yağda pişirilmelidir.


Fotoğraf "Yavuzz" tarafından gönderildi. 23.08.2014


Kadınbudu Köfte

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc95330
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2014
1,677 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


1400 g kuzu-dana kıyması karışımı
50 g tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
100 g ince doğranmış kuru soğan
50 g haşlanmış pirinç
1 çay kaşığı yenibahar
1 demet ince kıyılmış maydanoz
Kızartmak için:
250 g sıvı yağ
3 adet iyi çırpılmış yumurta
100 g un

Yağla soğan bir tencerede kavrulur. Soğanlar renklenince kıymanın yarısı eklenir.
Kavrulan kıyma ve kalan malzeme iyice yoğrulur.
Eşit parçalara ayrılarak ovel şekil verlir.
Tavada yağ kızdırılır.
Köfteler önce una sonra da yumurtaya batırılarak kızgın yağda sağa sola çevrilerek tek tek kızartılır.
Yanında patates ve ıspanak püresi ile servis yapılır.



Kadınbudu Köfte

canik
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.08.2014
Mesajlar: 30
Şehir: Edirne
Kısa URL: https://ml.md/lc100565
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2014
1,631 defa indirildi / yazdırıldı




200 gram kavrulmuş kıyma
250 gram çiğ kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
Kimyon ve karabiber
Tuz
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
Kızartmak için yağ

Yoğurma kabının içine kavrulmuş kıymayı, çiğ kıymayı, rendelenmiş soğanı, baharatları ve haşlanmış pirinci ekleyip güzelce yoğurun. Daha sonra şekil verip una ve çırpılmış yumurtaya bulayıp yağda kızartın. Sıcak ya da soğuk ikram edin.



Kadınbudu Köfte

ıhlamur gölgesi
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 17.06.2015
Mesajlar: 12
Şehir: Çankaya-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc108452
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2015
1,328 defa indirildi / yazdırıldı




400 gram kıyma
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
2 yumurta
1 soğan
2 çorba kaşığı un

Kıymanın yarısıyla rendelenmiş soğanı tavada 5 dakika kavurun. Bir kenarda soğumaya bırakın. Daha sonra da içine pişmeyen kıymayı, haşlanmış pirinci, baharatları ve kuş üzümünü ekleyip karıştırın. Daha sonra şekil verip una sonra da yumurtaya bulayıp yağda kızartın.


Fotoğraf "özle" tarafından gönderildi. 01.11.2019


Kadınbudu Köfte

maddi
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.06.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Konya
Kısa URL: https://ml.md/lc117895
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2016
1,125 defa indirildi / yazdırıldı




Armağan Arık

600 g köftelik kıyma (az yağlı)
1 adet iri kuru soğan
1 adet yumurta
1 kahve fincanı pirinç
1 çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Galeta unu

Kıymanızı ikiye bölün. Yanmaz tavanıza 2-3 kaşık su ve kıymayı alın, kavurun. Kıymanızı ateşten almaya yakın rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanlarınızı ekleyin. 1 dk kadar kavurup kıymanızı soğumaya bırakın. Diğer yandan pirincinizi haşlayın (çok haşlamayın zira yoğurma esnasında parçalanmasın). Yoğurma kabına soğumuş kıyma çiğ kıyma haşlanıp süzülmüş pirinci alın. Yumurtayı ve baharatları ekleyin. Köfte harcınızı yoğurun. En az 2 saat kendini çekmesi ve dinlenmesi için buzdolabında bekletin. Kızartma aşamasında yağınız derin kızartma tencerenize alın. Köftelerinize iri oval şeklini verin. Köftelerinizi önce un ve galeta unu ile harmanlanmış derin kasede karışıma bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya. Kızgın yağda kızartın.







Kadınbudu Köfte Tarifleri Köfteler



(80 adet Kadınbudu Köfte 3,225,479 defa bakıldı)

Sayfa: « Önceki  1, 2, 3, 4  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası